Utilisation de parametres physiques pour la caractérisation de la véraison des baies de raisin
Utilisation de parametres physiques pour la caractérisation de la véraison des baies de raisin
P. Abbal,J. Boulet,M. Moutounet
1992 · DOI: 10.20870/OENO-ONE.1992.26.4.1185
22 Citations
Abstract
Cette etude consiste a comparer l'evolution de la fermete et de la couleur de cinq cepages differents de baies de raisins, avant et apres la veraison : Merlot, Syrah, Cinsaut, Mourvedre et Grenache.