Sapere e tavola. Una mostra sul cibo tra passato e presente

Nell’articolo si presenta la mostra documentaria sulla storia del cibo curata da Antonella Campanini e promossa dalla Biblioteca Panizzi di Reggio Emilia insieme al Dipartimento di Storia Culture Civiltà dell’Università di Bologna. Attraverso la documentazione conservata alla Biblioteca Panizzi il percorso espositivo declina la vicenda storica del cibo in rapporto a cultura, società, identità e territorio, offrendo una riflessione sul cibo come patrimonio culturale.

The article presents the documentary exhibition on the history of food curated by Antonella Campanini and promoted by the Panizzi Library of Reggio Emilia together with the Department of History and Cultures of the University of Bologna. Through the documentation preserved at the Panizzi Library, the exhibition traces the historical development of food in relation to culture, society, identity, and territory, offering a reflection on food as a form of cultural heritage.